Настоящий сидр
начинается
с настоящих яблок
начинается
с настоящих яблок
Мы создаем натуральный сидр из свежих яблок Самарской области, бережно сохраняя вкус природы и традиции ручного производства
Настоящий сидр
начинается
с настоящих яблок
начинается
с настоящих яблок
Мы создаем натуральный сидр из свежих яблок Самарской области, бережно сохраняя вкус природы и традиции ручного производства
Семейная сидродельня с любовью к своему делу
«Быков Сидр» — это не просто производство напитков. Это семейное дело, основанное на уважении к традициям, качественному сырью и честному подходу к каждому этапу производства.
Мы работаем с ведущими садоводческими хозяйствами Самарской области, тщательно отбираем лучшие сорта яблок и превращаем их в сидр, которым действительно гордимся.
Каждая бутылка — это результат большого труда, современных технологий и любви к своему делу.
Мы работаем с ведущими садоводческими хозяйствами Самарской области, тщательно отбираем лучшие сорта яблок и превращаем их в сидр, которым действительно гордимся.
Каждая бутылка — это результат большого труда, современных технологий и любви к своему делу.
Почему выбирают наш сидр
- Только качественные яблокиМы используем осенние и зимние сорта яблок, выращенные в Самарской области. Именно они дают насыщенный вкус и естественную кислотность.
- Современное производствоДля переработки используется профессиональная линия, разработанная специально под наше производство. Это позволяет сохранить качество продукта на каждом этапе.
- Никаких концентратовМы работаем со свежим яблочным соком, а не с восстановленным концентратом. Поэтому в каждой бутылке сохраняется настоящий вкус фруктов.
- Терпение вместо ускорителейСидр не появляется за несколько дней. Он проходит полноценное брожение и созревает несколько месяцев, раскрывая свой вкус естественным образом.
Признанное качество
Наши сидры неоднократно становились победителями российских и международных дегустационных конкурсов. Для нас это подтверждение того, что честный подход всегда приносит результат.
Наши сидры неоднократно становились победителями российских и международных дегустационных конкурсов. Для нас это подтверждение того, что честный подход всегда приносит результат.
Как мы создаем сидр: от яблока до бокала
1. Отбираем лучшие яблоки
Мы тщательно выбираем лучшие сорта яблок, выращенные в садах Самарской области.
2. Получаем натуральный сок
Свежие яблоки моются, измельчаются и отправляются под пресс для получения натурального яблочного сока.
3. Проверяем качество
Каждая партия проходит лабораторный контроль, чтобы соответствовать высоким стандартам качества.
4. Запускаем брожение
В сок добавляются культурные винные дрожжи, после чего начинается естественное брожение при постоянном контроле температуры.
5. Даем сидру созреть
После окончания брожения напиток несколько месяцев раскрывает свой вкус и аромат в специальных емкостях.
6. Фильтруем и разливаем
Готовый сидр проходит бережную фильтрацию и отправляется в бутылки, сохраняя натуральный вкус и свежесть.
Производство в цифрах
- 420 тонняблок переработано за весь сезон
- до 3 тонняблок перерабатывается каждый час
- 20 тоннпримерная производительность одной смены
- 3000гектаров плодовых садов наших партнеров
Наш ассортимент
Алкоголь — 5%
Молодецкий курган
Полусладкий сидр с естественной сладостью и мягким, насыщенным вкусом. В аромате — яблочный штрудель, ванильное мороженое, яблочный джем, дыня и спелые косточковые фрукты. Выдержка на тонком осадке в течение шести месяцев делает вкус особенно округлым и гармоничным.
Алкоголь — 5,5%
Жигулёвские ворота
Полусухой сидр с освежающим, сбалансированным вкусом. В аромате раскрываются зелёные яблоки, яблочный пирог, крыжовник и луговые травы. Полугодовая выдержка на тонком осадке придаёт напитку мягкость и глубину.
Алкоголь — 6%
Гора Стрельная
Сухой сидр с ярким, освежающим вкусом. Длительная ферментация при низкой температуре и выдержка на тонком осадке раскрывают свежий характер напитка. В аромате — зелёное яблоко, цедра лайма, лёгкие травяные ноты и оттенки свежеиспечённой булочки.
Алкоголь — 6%
Ботаник
Сидр с насыщенным, многогранным вкусом и выразительным ароматом. Зелёные яблоки в меду, луговые травы, горный чай и свежескошенное сено создают богатый букет, а мягкая кислотность и долгое послевкусие делают каждый глоток по-настоящему запоминающимся.
Алкоголь — 6%
Охмеленный
Яркий сидр с выразительным цитрусовым характером. В аромате — грейпфрут, лайм и помело, дополненные нотами манго, личи и свежих зелёных яблок. Освежающий вкус с долгим гармоничным послевкусием делает его идеальным выбором для тех, кто любит необычные сочетания.
Literature course for people who can't live without books
You will study English Literature, an introduction to key aspects central to the study of English Literature. You will also choose an optional course from another subject area.
History course for people who are interested in art
You will study History of Art, which covers the period from the fall of the Roman Empire until the end of the Counter-Reformation. This will include non-Western material.
Architecture course for all curious people
The history of architecture traces the changes in architecture through various traditions, regions, overarching stylistic trends, and dates. You will study Architectural History, which is a survey from antiquity to the present day. An introduction to key aspects central to the study of Architectural History. You will also choose an optional course from another subject area.
